东湖岸边人｜醋香碛口：一坛黄河魂的千年陈酿

海尔罕

寒夜朔风里，兑一口烈酒饮下，一股酸香裹着灼热直冲丹田，瞬间驱散刺骨水寒，也壮着搏击激流的胆魄——这醋，是黄河儿女血脉里的火种。

海尔罕

瓮中星斗转，醅里岁时深。一勺黄河浪，半盏晋商魂。碛口古镇的巷陌终将隐于暮色，蚀骨入髓的，唯有那穿透时空的醋香。

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当机械酿造的、千篇一律的酸味充斥市井，碛口人，仍固执地用血肉之躯的温度、用经年累月的耐心，驯服着谷物与微生物的野性，守护着那份由时间、风骨与匠心共同点化的至味。

海尔罕

老师傅搅动醋醅的身影，在暮光中被拉长、定格——那分明是当代文明图景中一个深邃的隐喻：所谓坚守，不过是在时代湍急的洪流中，站成一尊沉默而坚定的拴船石。

海尔罕

任时光的纤绳在骨血上刻下深痕，只为留住那个能让灵魂认得出、安得下的，独一无二的——“味”。这味，是黄河的魂，是晋商的骨，是穿越千年风霜，依然滚烫的生命印记。

海尔罕

东湖岸边人作品，推荐艺友共赏。

海尔罕

东湖岸边人的《醋香碛口：一坛黄河魂的千年陈酿》是一篇充满诗意与文化底蕴的散文。文章以细腻的笔触，生动地描绘了山西碛口古镇的醋文化，展现了古法酿造的深厚底蕴和人文精神。开篇通过“霸道的酸香”瞬间抓住读者的感官，随后以老师傅的沉稳搅动、匠人的专注扒缸等细节，生动展现了酿造工艺的精妙与艰辛。文章不仅呈现了醋的筋骨与风骨，更挖掘出其背后的历史、人文与哲学意义，如傅山的改良、陈三锡的义举等，深刻诠释了碛口醋作为黄河文明精粹的液态结晶，是坚守传统、守护匠心的象征。语言优美，情感真挚，富有画面感与哲理意味，是一篇兼具艺术美感与思想深度的佳作。

海尔罕

AI 简评：《醋香碛口：一坛黄河魂的千年陈酿》在主题、内容、语言、结构和情感等方面都表现出色，是一篇优秀的散文。作者通过细腻的笔触和优美的语言，生动地描绘了山西碛口古镇的醋文化，展现了古法酿造的深厚底蕴和人文精神。其简洁的语言和和谐的韵律使其适合广泛的读者群体，能够让人在短时间内感受到醋文化的魅力和作者对传统的敬畏与热爱。

清秋丽影

醋也是山西的符号

清秋丽影

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