本帖最后由 海尔罕 于 2026-3-14 08:26 编辑
编者按:《鹧鸪天·松茸》以松茸为媒,烹出了一阕活色生香的舌尖词话。上阕以“鹿茸”拟其形,以“云雾秘藏”言其珍,笔触间缭绕山野灵气;下阕转入庖厨人间,以“舌尖横扫做君王”的豪语,道尽对美味的诚服。全词在雅俗之间自在游走,既存文人品味风物的雅趣,更见市井饕客对生活本真的热望,字句间漫溢的不仅是酽香,更是对平凡日子里“鲜味”的虔诚礼赞。 鹧鸪天•松茸 燃冰 鳞似鹿茸透酽香,令人回味梦由缰。山林深处曾搜觅,云雾之中却秘藏。
能炭烤,可羹汤,舌尖横扫做君王。今朝菜市欣然见,口水当场三尺长。
注释:松茸又称大花菌、松菌、松口蘑、剥皮菌,为口蘑科口蘑属真菌。主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区和日本、朝鲜、美国、加拿大及北欧国家。是一种名贵的野生食用菌,在日本被视为菇中珍品,有很高的营养价值和特殊的药用效果,具有强身、健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用。丙午正月廿六 |