少年游•山药

燃冰玩石

少年游•山药
燃冰
山前冬日且锄烟，
野蔓果枯残。
云蒸雾孕，
香凝肌骨，
斑驳铁衣缠。

嫩苗腌渍曾当菜，
凉拌咀时鲜。
回味当年，
匆匆逝去，
一笑又茫然。

        山药又称淮山、野脚板薯、野山豆、薯蓣等，为薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。原产于山西平遥、介休，现分布于华北、西北及长江流域各省区；朝鲜、日本也有分布。有一定的营养价值，幼苗可食，可酱、腌渍、炒食、拌凉菜等，食用可增强免疫力，有助于淀粉食物的消化，并有降血糖、抗氧化等作用；块茎为常用中药淮山药，有强壮、祛痰的功效，又能食用，可以开发成各种饮料、果酱和罐头；果实造型别致，挂果期长，可用于墙垣、棚架及篱笆的垂直绿化；其产量高、用量大、出口稳定，是调整种植结构、发展高效农业有推广价值的理想农作物。

2025.12.12.乙巳十月廿三