天门归来话陆羽：一碗蒸菜里的千年茶香

清秋丽影

  “这‘炮蒸’之名，源于光绪年间一个美丽的错误。”店主讲述着这道菜的起源，“当时一位乡下名厨为回乡丁忧的翰林院编修周树模做清蒸鳝鱼，误将热油浇上，发出炮竹般的声响。厨师急中生智称此为‘炮蒸鳝鱼’，不料竟成就了一道名菜。”这让我想起陆羽，同样是被命运抛弃却最终绽放光彩的灵魂。天门人似乎总能在偶然中创造永恒，在错误中发现美妙。

估计天门人都不能说出这道美食所蕴含的要义。