琼浆载情怀 匠心赴新程

飞行的蜗牛

湘商多情怀，实干铸担当。在湖南乡村振兴的壮阔画卷中，企业家袁乐云以一瓶琼浆为媒，将个人商业抱负与家国责任紧密相连，一边扎根“精准扶贫”首倡地十八洞村，以酒为桥激活乡村产业活力；一边深耕茅台镇古法酱酒技艺，以坊上坊酒为载体，融合家乡安化特色资源，谋划产业升级新蓝图。从十八洞村的脱贫蝶变到坊上坊酒的未来布局，袁乐云用匠心守初心，用实干践使命，书写了一段以酒兴村、以业报国的动人故事，让湘西的酒香、安化的底蕴，在时代浪潮中飘向更远的地方。

十八洞村酒：

以酒为媒，铺就乡村振兴路

在湖南省西北部的武陵山区腹地，花垣县十八洞村曾是一个“穷得让人心痛”的地方。十年前，这里山大谷深、交通闭塞，全村贫困发生率高达57%，村民人均纯收入仅1668元，集体经济一片空白，一首“三沟两岔穷旮旯，红薯洋芋苞谷粑，要想吃顿大米饭，除非生病有娃娃”的山歌，道尽了当时村民的艰辛与无奈。乡村振兴，产业为基，如何让这座沉寂的山村焕发新生，成为摆在当地发展面前的重要课题。

2021年11月28日，在乡村振兴国家战略的使命感召下，湖南十八洞村酒业有限公司顺势而生，袁乐云出任法定代表人，与花垣县十八洞国有资产资源投资运营有限责任公司携手，开启了以酒兴村的实践之路。作为活跃于中国商界、在80余家商协会担任要职的湘商精英，袁乐云早已在卫浴行业创下辉煌业绩，但其回馈桑梓的初心从未改变。接手十八洞村酒业后，他第一时间明确了“产业兴村、精准赋能”的核心定位，将企业发展与村民增收、村集体壮大深度绑定。

为保障酒品品质，袁乐云依托核心发起股东——贵州坊上坊酒业所属的仁怀市茅台镇爱心酒业集团的资源优势，将生产基地设在茅台镇，这里拥有得天独厚的酱酒酿造环境，厂房占地面积达200余亩，待开发厂区300余亩，配备350余名职工、50余名技术人员及10余名酒师，更有国家级调酒大师徐强领衔的核心专业团队保驾护航。企业先后通过ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国家环境管理体系、HACCP食品安全管理体系认证，以严苛标准守住每一瓶酒的品质底线。

在发展模式上，袁乐云创新采用“文创+文旅+产业”的融合模式，2022年11月，公司在长沙运营中心启动全球云首发仪式，推出7大系列酱香型白酒产品，迅速打开市场局面。为让村民真正共享产业发展成果，他主动将公司5%股份赠予村集体，承诺年度分红不低于100万元，同时积极参与公益事业，捐赠医疗设备，用实际行动践行社会责任。截至目前，袁乐云已三次受邀登上央视接受专访，CCTV1、CCTV9、CCTV17等多个频道先后报道他以酒赋能乡村振兴的事迹，让十八洞村酒成为展示湖南乡村发展成果的特色名片。

如今的十八洞村酒业，已在全国布局18个销售大区，覆盖超800个销售终端，2023年底前已落地10家以上城市公司，形成了完善的全国销售体系，不仅带动十八洞村酱酒走出大山，更助力湘西州其他特色农产品实现“走出去”。未来，公司还计划在湘西州引种万亩级以上酱酒核心原料红缨子高粱，将分装基地落户花垣国家农业科技园区，逐步构建产供销一体化产业体系，让酱酒产业成为湘西州村集体与农户增产增收的“稳定器”，见证着十八洞村从贫困村到产业兴旺示范村的华丽蝶变。

坊上坊酒

匠心传承，谋划产业升级新蓝图

如果说十八洞村酒是袁乐云回馈桑梓、助力乡村振兴的初心实践，那么坊上坊酒便是他深耕酱酒领域、传承酒文化、谋划产业未来的匠心之作。作为仁怀市茅台镇白酒酿造十强企业，坊上坊酒隶属茅台镇爱心酒业集团，依托茅台镇独特的酿造环境和古法工艺，早已在酱酒市场站稳脚跟，其严苛的生产流程和优良的酒品品质，成为品牌最坚实的根基。

坊上坊酒坚持传统酱香型白酒酿造工艺，以茅台镇优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，且用曲量略多于原料，严格遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性要求，历经一年生产周期，完成二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂流程，最终经分质贮存三年后盘勾，再贮存一至两年微调后才可出厂。每一轮次蒸馏得到的酒，还可分为窖底香型、酱香型、醇甜型三种典型体，融合酸、甜、苦、辣、涩五味，形成独具特色的口感风味。从品鉴记录来看，坊上坊酒各系列产品表现出众，其中V20、V25及飞系酒酱香突出、酒体醇厚、回味悠长，兼具茅香风格，空杯留香持久，深受市场认可；即便部分新调款产品仍需打磨，也彰显了品牌精益求精、绝不将就的匠心态度。

在坚守品质的基础上，袁乐云以前瞻性眼光布局坊上坊酒的未来发展，立足安化特色资源，紧扣大健康产业趋势，制定了“产品创新、品牌多元、产业赋能”的三维发展战略，让坊上坊酒在传承中创新，在创新中实现高质量发展，同时持续反哺家乡安化的乡村振兴事业。

产品创新方面，坊上坊酒将重点打造安化黄精与茅台坤沙酱酒融合的养生酒新品类。安化黄精生长于安化冰碛岩之上，被誉为“仙草”，其多糖含量远超药典标准，具有补气养阴、健脾润肺、益肾填精的功效，是传统的药食同源珍品。袁乐云巧妙将这一家乡特色资源与坊上坊古法酱香工艺相结合，开创具有明确滋补功效的养生酱酒，精准切入大健康产业蓝海，既丰富了产品矩阵，又彰显了品牌的产业情怀。与此同时，他创新采用安化独有、全球85%储量集中于此的冰碛岩（又称长寿石）作为酒器原料，这种岩石富含多种矿物质，独特的微孔结构能促进酒体“微氧循环”，科学加速自然老熟，用其制作酒瓶、酒壶、酒杯，不仅提升了酒品品质，更让每一件酒器都成为集地质奇观、科技价值与收藏价值于一体的艺术品，让酒与文化、自然完美融合，传承中华酒文化的深厚底蕴。

品牌发展方面，坊上坊酒将采用“自有品牌+贴牌生产”双轨模式，扩大市场覆盖面与影响力。一方面，持续深耕自有品牌，依托袁乐云在全国商协会的资源优势，通过冠名重磅商会活动、参与国家级农博会、携手慈善公益等方式，不断提升坊上坊酒的品牌知名度与美誉度，打造高端酱酒与养生酱酒标杆品牌；另一方面，开展贴牌生产业务，依托自身成熟的生产工艺、专业的技术团队和完善的生产体系，为有需求的合作伙伴提供优质贴牌服务，实现资源共享、互利共赢，进一步扩大产业规模，提升市场竞争力。

产业赋能方面，袁乐云已注册成立酒宝科技开发有限公司，专门负责安化黄精酱酒的研发、生产与销售，将公司、工厂全部落户安化，深度融入家乡产业发展，助力安化乡村振兴与经济提升。此举不仅能充分挖掘安化冰碛岩、黄精等特色资源的价值，推动当地相关产业升级，还能带动就业、增加税收，让家乡资源转化为发展优势，让更多安化群众共享产业发展成果。未来，酒宝科技将与坊上坊酒形成协同发展格局，以科技赋能传统酱酒产业，推动养生酱酒品类标准化、规模化发展，让坊上坊酒成为连接茅台镇酱酒技艺与安化特色资源的纽带，成为传承酒文化、赋能乡村振兴的重要载体。

琼浆载情怀，酒香致远行。从十八洞村酒的初心坚守到坊上坊酒的未来谋划，袁乐云用一瓶酒，串联起乡村振兴的使命、酒文化的传承与家乡发展的期盼。他以湘商的实干与担当，将个人事业与时代发展同频共振，让十八洞村的酒香见证脱贫蝶变，让坊上坊酒的匠心续写产业新篇。未来，随着坊上坊酒黄精酱酒新品的推出、冰碛岩酒器的推广以及双轨品牌模式的落地，袁乐云必将以更坚定的步伐，践行产业报国、回馈桑梓的初心，让这缕跨越湘西与安化的酒香，飘向更广阔的天地，书写出更多关于匠心、情怀与振兴的动人故事。