长在仓房上的南瓜

牙牙吉祥

   

      婆婆现在已经70多岁了，本应安享晚年。可她是个勤快人，总是闲不住。11月份婆婆会搬到楼上与我们住在一起，到了春天，婆婆会收拾东西搬回平房，为的是侍弄房前屋后的小菜园。
　　婆婆选中小菜园边，仓房后的一条垅下了底肥，种上了南瓜子，过了不久，那里便长出了小小的秧苗来。周六休息，老公开车带着我回到平房后，我就会走到仓房后站一站，看看后山的风景和天边美丽的云彩，顺便再看看南瓜秧苗长得怎么样了。
　　婆婆把秧苗周围的草拔得干干净净的，给它浇水。这些秧苗日益茁壮成长。已从幼小长成了茎干粗壮且布满节节攀爬的纹路的长长的藤蔓，像一道绿色的瀑布在眼前垂落。藤蔓悄悄地就着婆婆插好的几根长竿爬满了整个仓房，藤蔓与长竿上扎着很多花布条。宽阔的叶片呈深绿色，边缘卷曲如波浪，密密麻麻的，覆盖在仓房的红瓦上。
　　忽然有一天，我发现这些藤蔓开出了一朵朵黄色的花朵。这花儿，先是一点儿鹅黄，慢慢就拇指大了，再后来，花朵肥硕而且艳丽，像个喇叭肥厚的叶子与金灿灿的花交织，看着格外美丽，里面还有一些小小的、黄黄的花蕊，弥漫着淡淡的清香，吸引了许多的蜜蜂和蝴蝶翩翩起舞。我发现，有一朵花的花托上长出了一个小小的南瓜，淡绿淡绿的，可爱极了。
　　到了夏天，南瓜藤蓬蓬勃勃，有几根藤芯，斜斜地伸出来，伸向远方，有的甚至爬到了老房子上。看着那渐渐变大的一个个南瓜儿，点缀着绿叶，似一幅优美的画卷。
　　秋天到了，那些南瓜越长越大，一个人要两只手才能抱起来，而且还需费点劲。长成熟的南瓜，个头很大，有的比较长，表皮呈现深绿色或金黄色，形状不是特别规整，一头特别硕大，里面是瓜瓤，“噗”的一声切开后，可以看到一粒粒南瓜籽，另一头要细小些，像个圆柱体，无瓜瓤，也无南瓜籽，是实心的。有的南瓜扁圆形，表皮斑驳，纹路刻满日月印记，瓜蒂干枯蜷曲如螺旋，打开时橙红瓤肉渗出蜜糖般的汁珠，仿佛倾吐一夏的甜言。
　　等到那些南瓜完全成熟后，在一天下午太阳落山的时候，我架上梯子，爬上去把南瓜一个个都摘了下来，递给女儿，女儿把它们一个个抱进仓房里，最后竟然堆满了仓房的地面上的四分之一，着实令我们震惊。
　　这些南瓜中大一点的十多个送给了亲戚朋友，剩下的保存在阴凉处。
　　南瓜的吃法多样，蒸熟的南瓜香气扑满灶房，吃到嘴里就像是在吃一颗超大的板栗,带着清甜的香气,一口下去令人心满意足。吃剩的南瓜和面能蒸出暄软的馒头或包子；金黄的南瓜粥雾升腾；油炸南瓜饼外脆内糯，滚烫的甜馅烫上颚……
　　南瓜浑身都是宝，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。
　　南瓜子中含有较多的锌元素，这种物质对生长发育及组织再生具有重要意义，可以维持心脑血管健康、增强免疫功能。
　　南瓜子中的色氨酸则能促进血清素的形成，血清素是褪黑素的先质前体，它对于改善睡眠质量很有帮助。
　　南瓜藤具有通经脉、活血、和胃的功效。它的β-胡萝卜素含量是大白菜的1.7倍，钾含量也比较丰富，还富含镁、钙、叶绿素等营养元素，叶绿素堪称血管“清理夫”，也能保护血管，软化血管。
　　南瓜花富含蛋白质、氨基酸、维生素和酶等营养物质，尤其是含有云香甙，对心脏和血管有保护作用。
　　南瓜瓤，性味甘凉，具有清热凉血解毒的功效，鲜药可外敷。
　　在广大农村，田间地头，房前屋后随处可见南瓜的身影。南瓜也叫房瓜，金瓜，一年生葫芦科蔓生草本植物；因其原产地美洲热带地区，明朝时期开始传入中国，在我国已经有数百年的栽植历史了，故此它在民间也有番瓜之称。南瓜是当今我国乃至全世界最普遍、最常见、人们最喜食的蔬菜之一，有“世界性蔬菜”的美称。

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