午餐张家店

新人来

午餐张家店

文/岸柳

        次日醒来，天色澄澈。辞了陬市，继续西行。车子在群山的褶皱里盘旋，途经一个地方，橘子、柚子等水果摊点，路旁连绵，村民向路过的车辆投来期待请购的眼光。一路上，因公路维修，车子走走停停，直到中午，才到达办事目的地。

   转过山坳，进入一个农村集镇，那幢湘西农庄式的餐馆便映入眼帘。停车餐馆专用停车场，下车前往就餐。

   “张家菜园”，一块门额，横在大门上，显然是餐馆名称。大门对联：右侧，翠柏苍松滋正气；左侧，清风朗月鉴高怀。“翠柏苍松”象征着坚韧不拔、高洁的品格，而“清风朗月”则代表着清新、明净的环境和心境。从字面上理解，对联的意思，应是翠柏苍松滋养着正气，清风朗月见证着高尚的情怀。这幅对联可能是店家借用来表达本店的文化品位，以彰显身份格局。

   餐馆体量较大，傍山而建，依地形筑成两级地面。第一级地面是大厅，隔马路，对面还有三间包厢；第二级是几间大型包厢、厨房。店堂朴美，简洁大方。木门窗棂，精巧别致，彰显店主人在当地非寻常人家。停车场停放着十余辆小车，说明来此就餐的顾客都是远道而来的人。

   点的菜是店里招牌菜，一盆牛脚骨，另有一碗时鲜蔬菜、一碟凉伴海带。那盆牛脚骨，汤色金黄，鲜气直透肺腑；清炒的时鲜茼蒿，脆嫩爽口；凉拌海带，酱料香辣，十分诱人。

   拈起一块牛脚骨，筋肉在筷尖微颤，入口是山野的韧劲，唇齿与筋骨缠斗间，品出几分湘西人骨子里的倔强。茼蒿是刚摘的，清炒的菜蔬在白瓷碗里堆着，筷子夹起时，似乎能看见叶片凝结着露水的痕迹。那碟海带，切得极细的橘皮丝拌在其中，酸辣里跳出陈皮的味道，恍若在云雾里尝到海风的咸腥。一杯水果饮料伴随，我们吃得畅快淋漓。仿佛把这一路的山川风物都浓缩于这一桌至味中了。

   饭后，同行老总去见了客户。完成差事，启程去慈利县城。回头望去，餐馆已重新隐入林中，只有那盆牛脚骨的余味，还在齿间诉说着午餐故事。

2025/11/14

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黄皮人

欣赏佳作。