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[散文] 摸爬蚱猴

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    发表于 2019-7-9 22:20:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 秋觅 于 2019-7-10 11:55 编辑

    【编者按】这篇散文,描写家乡的爬蚱猴,生动的叙述,有着童年的乐趣,也有家乡的美味,内容丰富而有趣,文学性知识性俱佳。文章不仅写出了爬蚱猴的生活习性,生长模样,以及它的食用方法和价值,更写出了获取它的方法和乐趣,最后还写出了应该注意保护它的警语,引导读者了解这种昆虫。优美的散文,文笔自然活泼,读起来引人入胜。感谢发文分享,推荐阅读共赏!(编辑:秋觅)

      儿时,喜欢与小伙伴一起去水塘边粘蝉,那儿的蝉儿特别多,撒欢地叫。领头的孩子咀嚼着麦子,做成面筋,缠在竹竿的顶端,屏住呼吸,小心翼翼地举起,向蝉的位置移动,生怕惊动了它。就要接近它时,猛一粘,蝉儿的羽被粘住,边煽动着翅膀边叫嚷着挣扎。若粘不住,受惊的蝉儿会长叫一声,撒一泡尿飞走,打湿了孩子的小脸。

      头伏到了,炎热的盛夏拉开了序幕。天色将黑,爬蚱猴蠢蠢欲动,渴望蜕变。它们用锯齿般的前爪交替挖土,从黑咕隆咚的洞穴中钻出来,马不停蹄地爬向附近的树。这段时间是摸爬蚱猴的最佳时机。侥幸逃脱的羽化成蝉,完成生命的轮回。

      俗谚说:“打完场,垛完垛,爬蚱猴出来一大撂。”忙完地里的活儿没多久,开始有蝉在树上嘶鸣。不用问,是到了摸爬蚱猴的季节,时间大约持续五十来天。

      乡下这个时候,男女老少齐“上阵”。人们充满喜悦和期待,做好摸爬蚱猴的各项准备:手电筒换上大号新电池,矿灯充足了电,翻出塑料桶、小铁桶,甚至连腌爬蚱猴的盆盆罐罐都洗刷干净了。人们早早吃了晚饭,等待夜幕的降临。

      正值暑假,孩子们的兴致最高,夕阳刚有点醉意,他们便出动了,围着树底猫腰、低头,仔细地寻找爬蚱猴的洞穴。一举一动就像侦探一样,毫不含糊。

      天黑下来以后,大人们照着手电,提着盛放爬蚱猴的物件也出了门。有的大人还背着小毛孩,吹着口哨,身后跟着翘尾巴的家犬。

      静谧的树林热闹起来。一个个人影,一团团光亮。俯首、仰头,眼睛在树身上不断扫描。这阵势,哪一棵树身还不被人们“扫荡”过无数遍啊!有的人只好避开,骑着车子约了伙伴,到几里外的河边去摸了。

      孩子们的眼睛贼亮贼亮,爬蚱猴已爬到高高的树杈上,他们也能一眼看到,绝不轻易放过。一手摁着手电照住,一手举起长竿向上戳,骨碌一声,爬蚱猴坠落草丛。落地后的爬蚱猴蜷缩着身子一动不动,很是狡猾,但最终总能被机灵的孩子发现,随着一声“我又摸一个”,得意地捡起放到瓶中。一夜下来,孩子们的收获最大。

      间或,林子中会响起小毛孩的惊叫,奶声奶气的,那多半是被爬蚱猴的爪子夹了。爬蚱猴的爪子很尖利,如拿不稳妥,它会把手挠得又疼又痒。捉爬蚱猴自有捉爬蚱猴的方法,要用食指和拇指捏住爬蚱猴的腰身才好,倘若五指张开去抓,必被夹住,小孩童哪懂这个啊!

      夜深了,人群满载而归。回到家后,许多人将爬蚱猴洗干净置于坛坛罐罐中,撒上一层盐,盖上盖子捂上一夜。

      第二天早晨,天还没有拢明,就有人起来摸蝉了。蝉是刚由爬蚱猴蜕变的,躯体透着青白色,蝉翼稀薄清亮,鲜嫩得让人爱怜。嫩蝉,一样是餐桌上的美味。

      白天,一场暴雨过后,雨过天晴。刚下的雨土松散,爬蚱猴爱向外钻,也是摸爬蚱猴的好时机。孩子们提着塑料桶,掂着小铲,三五成群来到小树林里,寻觅着爬蚱猴的洞口。一旦发现先抠开,然后徐徐把食指向下放,爬蚱猴误以为是树,便会使劲夹住你的食指,只要轻轻一提,就会将一个肥嘟嘟的爬蚱猴带上来。如果食指往下快速地放,就会触动爬蚱猴的额头,马上引起它的警惕,它会倒回洞底,死活都不肯爬出来。此时,只好用小铲顺着洞沿四周挖土,强行把它给“请”出来。

      几个孩子一起玩的时候,还会拿爬蚱猴开涮,其乐融融。有的把玩手中,那酸酸的、微微作痛的感觉,让人感到特别舒服、受用;有的在树上米把高的地方缠上胶带,爬蚱猴爬到那里就会滑落地下,然后从头爬起,再滑落,如此反复……

      爬蚱猴具有很高的药膳营养价值和独特的口感,尤其以刚出土的爬蚱猴含蛋白质最高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。据医书记载,爬蚱猴有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾等功效,是很好的绿色保健食品。

      “炕金蝉”是家乡的一道美食,也是客人在酒店必点的一道特色菜。做的方法很简单:先让鏊子在火上受热,然后把腌制好的爬蚱猴放在鏊子上干煸,就是用一个长长的薄竹片边翻边挤压,鏊内咝-咝有声。待水分没了,爬蚱猴熟成一个个金黄色的肉饼,撒上孜然,盛入盘中就可以享用了。香、酥、焦、脆,满口溢香,清醇绵爽。爬蚱猴胸部的瘦肉特有嚼劲,那种原汁原味的天然味道美不胜收,令人回味无穷,是世界上其它任何肉类无法比拟的。

      据传说,最早吃爬蚱猴的人是黄帝。一日,黄帝在树下乘凉,听着蝉的聒噪心烦意乱,下令文武大臣都去摸爬蚱猴,一时间“猴”满为患。这么多爬蚱猴怎么处置呢?大家犯了愁。一能臣献计说,不如处置在腹中,黄帝觉得是个好办法,准奏。御厨做好爬蚱猴送来,黄澄澄的,香味扑鼻,黄帝一尝,嗨!外焦里嫩,好吃,美味,龙颜大悦。从此以后,不论朝代如何更替,爬蚱猴都作为御筳中的一道风味名菜传承下来。

      蝉蜕作为传统的中药组成成分,作用不可小觑,具有散风、除热、利咽、透疹、退翳、解痉等功能。少时在老家,一村民的驴子得了翳障,不能拉车干活,耽误农事,人畜皆急。有邻村老中医传授一秘方:蝉蜕配菊花、谷精草、白蒺藜,熬药擦洗驴眼患处。村民坚持数日,驴眼竟愈。

      岁月慢慢老去,摸爬蚱猴已成为回忆,可“明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉”的意境,却常吟常新。

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    发表于 2019-7-9 22:43:36 | 显示全部楼层
    既写了儿时摸爬蚱猴的快乐时光,也写了爬蚱猴具有很高的药膳营养价值和独特的口感,同时还写了炕金蝉”这道家乡美食的制作方法和历史来源以及中药功效,文笔优美,流畅,内涵丰富,回味无穷,推荐大家共赏
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     楼主| 发表于 2019-7-9 23:32:36 来自手机 | 显示全部楼层
    一默先生 发表于 2019-7-9 22:43
    既写了儿时摸爬蚱猴的快乐时光,也写了爬蚱猴具有很高的药膳营养价值和独特的口感,同时还写了炕金蝉”这道 ...

    谢谢站长鼓励,辛苦啦
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    梦回大唐 发表于 2019-7-9 23:07
    有生命的,我一般都不吃
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    谢谢大唐来访留言,辛苦啦
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    发表于 2019-7-10 06:22:15 来自手机 | 显示全部楼层
    写抓爬蚱猴的过程细致详尽,这过程是一道美丽的人文风景。传说美丽,增添了文章的文化底蕴,使文章可读性增强。写爬蚱猴的药用价值,是必不可少的一笔,使文意内容丰富。结尾引用诗文,简洁明了,耐人寻味。
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    生动的叙述,童年的乐趣,家乡的美味,内容丰富而有趣,文学性知识性俱佳,推荐阅读共赏,建议精华。
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     楼主| 发表于 2019-7-10 09:45:35 来自手机 | 显示全部楼层
    一默先生 发表于 2019-7-9 23:40
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    谢谢老师鼓励
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     楼主| 发表于 2019-7-10 09:46:21 来自手机 | 显示全部楼层
    怪石 发表于 2019-7-10 06:22
    写抓爬蚱猴的过程细致详尽,这过程是一道美丽的人文风景。传说美丽,增添了文章的文化底蕴,使文章可读性增 ...

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