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[转] 汝城特产,天下无二,湖南汝城的都来回味下吧

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    发表于 2019-4-10 00:57:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
    [转] 汝城特产,天下无二,湖南汝城的都来回味下吧

    汝城(女神),位于湖南省东南部,南靠广东,东接江西,有“毗连三省,水注三江(湘江、珠江、赣江)”之美称,是镶嵌在五岭山麓的一颗璀璨明珠。全县辖15个乡8个镇,总面积为2401平方公里,总人口36万,其中少数民族人口5.8万,占郴州市少数民族人口的70%。

      汝城虽然多丘陵和山地,概称“八山半水一分田,半分道路加庄园”,但交通便利,通讯发达,国道106线和省道324线呈“十”字型纵贯全境,全县23个乡镇均开通了程控电话和移动电话。

    境内山水清嘉,景色秀丽,有巍峨雄伟的文塔,有风光秀丽的清风岩、白石岩、连珠岩,有幽静雅致的濂溪书院、白石书院、云头书院,有商代牛头岭、神仙带、汉代百园、宋代破船埂等历史、人文景观。更有令人留连忘返的天然温泉和气势磅礴的万亩竹海,是旅游观光、避暑度假和投资兴业的理想场所。地处神奇的绿洲,那山青水秀,民风纯朴,眼中的老家就是陶渊明笔下的"世外桃源"。
           在山里长大的孩子,上山是小时候最快乐的事情。山里的孩子,个个都会钻林子、爬树、掏鸟窝、摘野果,从小就知道在山上找野果当零食,每次上山篮筐和衣兜都塞满野果、蘑菇和很多野菜,那种收获的感觉是城市孩子永远体会不到的。
          我们小时候很有很多关于野果的回忆,当我们长大后,看看下面的图片,是否会让你想起很多美好的童年往事呢?

    1.学名:茅莓,蔷薇科. 别名:天青地白草、红梅消、三月泡。可生吃,夏秋时山上很多,味酸甜。

    这两种用我们那土话叫 勒剖几。下面那种熟透后比上面这种要好吃些,上面的水多,一般长在田埂上或池塘边.下面这种长在山上或比较干燥的地方.

    这个绝对比草莓好吃,摘的时候容易刺到手(蛇喜欢到上面吐泡沫)。泡哩(音)  

    2.学名:枳椇。 一般植物的可食用部分不外乎根茎叶花果种子,而枳椇的食用部分却是果柄,果实反而不能食用。果柄(花序轴)成熟时黄褐色或棕褐、紫红色,膨大呈肉质状,扭曲不规则棒状,有分枝,形似鸡爪,故有名鸡距子、拐枣、万字果、鸡脚爪、鸡爪梨、桔纽子、鸡爪 树、金钩子、甜半夜等。其味甘甜而略带涩,经霜之后,涩味尽去,其味尤其甘美。枳椇其味甘美,生于高大乔木之上,采摘不易。 -----这种吃过几次,味道很不错。


    我家乡土话叫jue gou,打霜过后就好吃了.甜甜的,没涩味了.要不埋在谷里闷熟了也好吃.



    3. 金樱子,有刺,需用刀剖开吃,秋季成熟,味甜,好吃。想吃它得小心刺破手,不过我们们那时候的吃法可简单的多,可是说出来怕会吓到大家,呵。---这个可以泡酒,可以制药,吃了对身体很好,更好吃。

    家乡话叫dang guo zi.小时候吃过,把外面的刺刮掉然后再把里面的籽和毛抠干净.



    4.本地俗称“牛卵图”或“农农包"学名不知,九\十月份有,摘回来黄色的可以生吃,青色的放在稻谷里闷熟,色、香、味俱佳。一般生长在比较偏的山沟,树枝很牢固,周围很多带刺的植物,我们小时候是沿着它的藤爬上去摘得,那感觉,哈哈,太有成就感了。




    5.桑椹:酸酸甜甜、止渴解毒、润肺通便,补血养颜。主治:口渴烦热,消渴,解酒毒,久咳,习惯性的便秘。 桑椹是桑树之果实,故又称桑果 .
    土话叫桑子.他们说这树还分公母的.公的就不结桑子.母的就会结很多的. 不知道是不是这样,不过结桑子的树的确很少.母的树叶很少.公的都是树叶,以前养蚕玩的时候就去那些公树上摘树叶.

    6.本地俗称狗屎梨,学名不知,秋季成熟,如果能在树上摘到成熟的,味道相当不错,不过不太容易,一般没熟就被摘去浸泡了。

    7.菝葜的果实,味涩微甜,不太入口,夏秋有,一般推荐。

    8.本地俗称“味些呀”或“十月乌子”,学名“乌饭”,秋季成熟,味甜,酸酸甜甜的滋味。
    呵呵,味道很不错

    9.俗名“梨头草”,学名不知,叶子可吃,味道酸酸的,把叶子揉烂还可消炎,治无名肿毒。


    10.菝葜的果实,味涩微甜,不太入口,夏秋有(下过霜后味道更甜)


    11.茶片 (也叫茶耳) 狗拟达,比下面的木几包要甜

    茶片,我觉得白色的要好吃一些。

    12.茶包(茶波波),小时候常常去山上采的,觉得很好吃。味道清甜,外表很可爱,一般是清明的时候结果的。这种树结的籽可榨油,也是汝城的著名特产,通常籽里面有很多白白胖胖的木几虫,阳光一晒都会跑出来,我们经常抓来油炸,味道可香了,胆子大的直接生吞,因为它很有营养。

    土话叫木几包.都N年没吃过这东西了.



    13.地茄子   

    这个很多.土话叫土旺贼.熟了就成紫色.甜甜的.我还蛮喜欢的...



    14.艾叶(小时候常去采,在路边到处都是)在农村过端午节的时候家家都会
    有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤,吃了对女孩子
    特好。 乡下叫这个aiqi(哈哈,汉语拼音都难找到这个音),和糯米和好后包些馅儿,蒸熟后可香可好吃了,一年四季都可以做这种小吃,因为它是四季生的,取该植物的嫩芽和嫩叶做原料。






    15.乡下叫这个乌金子(音),这个不好吃,但很好玩。 (要煮熟了才能吃的)



    16.坚粒子,我觉得没板粟好吃,炒着吃还可以。

    17.很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。栀子果是一味中药,我记得老人常采回来晒干做什么药剂的,不过那时不太关心。   

    18.野柿子,摘下来放米里面沤几天再吃。

    金黄色的.熟透了就成红色了. 叫猴古 cei

    野柿子,觉得太麻口,不过比有些买的好吃多了。


    19. 杨头蔓,好像吃过



    20.小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!放假时经常到野猪坳和岩杭采摘,还有下面的蕨菜。蕨菜炒肉绝对不逊于东坡肉





    21.蕨菜,这种应该很多人认识的。




    22.野葡萄提子的始祖


    人都不知道,在山上,有葡萄、熟了也是很甜的。 野葡萄,好恰,真的好恰。


    23.栀子花,很香,上山摘来当菜吃的。哇好吃......



    24.毛栗子,跟板栗一样,外壳也一样,只是比板栗小,不过弄时要小心,别被外壳的刺刺到。



    毛栗子,看着好想吃哦。


    25.我们土话叫酸Guang也叫(酸筒杆!),不知道学名叫什么,这种不知道有多少人认识,长在山上的水沟里的,我们小时候也和小伙伴一起去摘嫩的酸筒杆,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。等它长粗壮了,里面就会贮存很多汁,那汁的美味,比街上的果汁香多了。





    26.这个用们的土话叫猫冬瓜,也就是野生猕猴桃。其实应该很多朋友认识,就是捡茶籽的时节树上特别多, 不过要等它软了才好吃,一般我们会放糙米里面,味道 香甜。




    27.本地俗称“流涕枣”也叫“山萝卜”“橄榄”“酸枣”,学名不知,用它作出的酸枣糕乃是极品。
    土话叫:比弄


    28.客家话:杨梅
    土话也叫杨梅.
    不过我们那分两种,一种叫水杨梅.个大.汁多.
    一种叫石杨梅.个小.没那么酸.



    29.客家话:鸡公蛋

    土话叫牛奶挤
    30.八月瓜(凤凰俗语)   

         这个长在藤上的,一般喜欢绕着茶树。农历九月份摘油茶的时候,就成熟可以吃了。很甜的,味道很正,口感绵软,和香蕉的香气和味道都几乎是一样的,这味美啊!



    31.映山红-这个和公园里的品种不一样,山上的是能吃的,味道酸酸甜甜的。






         哈哈,看了这么多好吃的家乡野果,是否勾起了你童年的回忆呢?不过,随着汝城的开发,上面的很多野果都在急剧减少,也许若干年后,我们的后代再也看不到它们了,你会不会觉得很遗憾,那么让我们一起呼吁,保护我们神圣的“女神”环境,是我们每个汝城人义不容辞的责任!强烈抗议有关政府部门以某种目的开发、采伐森林,变卖农田和各种资源!


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